
Kamil Kotarski
CEO Studio Kulinarne Kamil Kotarski. Chef w Miele. Egzaminator i Trener VCC. Autor publikacji, książek kucharskich. Realizuje szkolenia, warsztaty, pokazy kulinarne.
Mistrz kucharski, doświadczony trener i egzaminator w zawodzie kucharz.
Z pasją gotuje, dzieli się wiedzą i doświadczeniem. Od 10 lat realizuje warsztaty i pokazy kulinarne na terenie całej Polski, a także szkolenia, kursy i egzaminy w obszarze gastronomii.
Akredytowany egzamintor VCC i przy Lubelskiej Izbie Rzemieślniczej w obszarze gastronomii.
Właściciel firmy Studio Kulinarne LUB.FOOD.
Jest szefem kuchni w firmie MIELE – producenta najwyższej jakości urządzeń AGD.
Doradza m.in. samorządom, instytucjom, przedsiębiorcom z branży HoReCa.
Doświadczenie zdobywał jako executive chef m.in. w Restauracji 16 Stołów w Lublinie oraz Restauracji N31 by Robert Sowa w Warszawie.
W 2011 roku wygrał konkurs „Smaki Lubelszczyzny” przygotowując potrawę w oparciu o najstarszą polską książkę kucharską „Compendium Ferculorum” z 1682 roku.
W 2018 roku wydał autorską książkę kucharską pt. „Kuchnia Lubelska”, która otrzymała Puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi za najlepszą publikację o lokalnych i regionalnych kulinariach w Polsce w 2018 roku.
W 2019 roku wydał publikację pt. „Kuchnia Poleska”, promującą dziedzictwo kulinarne mieszkańców Polesia lubelskiego, która była efektem zrealizowania z nimi warsztatów kulinarnych.
Publikuje artykuły promujące kuchnię i zdrowe odżywianie na onet.pl.
Współpracował z m.in.: Rochstar TV, TVP Polska, TVN, Polsat, Ambra S.A., Havas Media, Janex, emagine, Bank PEKAO S.A., Województwo Lubelskie, Miasto Lublin, Lubelski Węgiel Bogdanka, Skende Lublin.
